Тваринництво та технології харчових продуктів

У статті розглянуто питання ефективності використання повнора- ціонних комбікормів з різним рівнем протеїну за вирощування цьоголітків райдужної форелі до маси 10 г. Метою досліду було встановлення впливу різних рівнів протеїно- вого живлення форелі на показники її продуктивності. Для цього за методом аналогів було сформовано п’ять піддослідних груп цьоголітків. Контрольна група риб отриму- вала комбікорми, рівень протеїну в яких становив 52 %. У зрівняльний період піддослід- на риба споживала комбікорм контрольної групи. В основний період рівень сирого про- теїну в комбікормах форелі коливався від 48 до 56 % у 1 кг. У результаті проведених досліджень встановлено, що використання у годівлі цьоголітків форелі комбікормів з підвищеною протеїновою поживністю (56 %) супроводжується збільшенням їхньої маси на 12,3 % (р<0,01) та інтенсивності росту – на 7,1-15,7 % у порівнянні з аналога- ми, що споживали корм із рівнем протеїну 52 %. Зменшення цього показника до рівня 48 % сприяє вірогідному зменшенню (р < 0,05) маси на 11,5 %, та зниженню інтенсивності росту на 5,8-13,8 %. Доведено, що витрати корму на 1 кг приросту маси у цьоголітків форелі, які отримували комбікорми із вмістом протеїну на рівні 56 %, були меншими на 5,5 %, а за його вмісту на рівні 48 % – на 7,4 % більшими у порівнянні з рибами, що споживали корм із вмістом протеїну на рівні 52 %. Водночас збереженість піддослід- них риб упродовж усього досліду відповідала нормативним показникам у форелівни- цтві й перебувала у межах 75,2-78,1 %. Аналізом отриманих рибницьких результатів встановлено, що найбільш економічно доцільним є вирощування цьоголітків форелі, які споживають комбікорм із поживністю 52 % протеїну у порівнянні з зниженням чи підвищенням цього показника до 48 та 56 % відповідно.

райдужна форель, годівля риб, цьоголітки, комбікорми, сирий протеїн, продуктивність, економічна ефективність