Таїсія Рижкова, Олена Ісаєнко, Світлана Даниленко*, Валерій Бондарчук, Ірина Гейдаsvet1973@gmail.com
Ryzhkova, T., Isayenko, O., Danylenko, S., Bondarchuk, V., & Heida, I.
(2026).
Evaluation of the physicochemical composition of aqueous plant extracts.
Animal Science and Food Technology,
17(2),
7-17.
https://doi.org/10.31548/animal.2.2026.7 |
Василь Пасічний, Леся Бондаренко, Роман Святненко, Євгенія Шубіна*yevheniiashubina9@gmail.com
Pasichnyi, V., Bondarenko, L., Svyatnenko, R., & Shubina, Ye.
(2026).
A study of changes in the functional-technological properties of minced meat systems based on hake and broiler chicken meat mince.
Animal Science and Food Technology,
17(2),
18-31.
https://doi.org/10.31548/animal.2.2026.18 |
Роман Демчина*, Ярослава Ваврисевич, Ірина ТараймовичMarchFlower21@proton.me
Demchyna, R., Vavrysevych, Ya., & Taraimovych, I.
(2026).
Technological aspects of plant protein modification for optimising nutritional support in modern dietetics.
Animal Science and Food Technology,
17(2),
32-49.
https://doi.org/10.31548/animal.2.2026.32 |
Ігор Германський, Оксана Пилипчук*pilipchuk_os@ukr.net
|
Василь Міщенко, Аліна Омельян*alina_omelian@nubip.edu
Mishchenko, V., & Omelian, A.
(2026).
Determination of the acute toxicity and irritant effects of a stabilised coenzyme-containing feed additive.
Animal Science and Food Technology,
17(2),
67-84.
https://doi.org/10.31548/animal.2.2026.67 |