Тваринництво та технології харчових продуктів

У зв’язку з виникненням антибіотикорезистентності мікроорганізмів актуальними є дослідження ефективності використання фітобіотиків у годівлі сільськогосподарської птиці. Метою досліджень було встановлення оптимальної дози олії фенхелю (Foeniculum vulgare) у годівлі перепелів м’ясного напряму продуктивності. Для проведення дослідження було сформовано 4 групи перепелів добового віку по 100 голів у кожній. Перша група споживала базовий комбікорм і тому була контрольною. У комбікормі 2-ї дослідної групи 0,1 % рослинної олії замінили на олію фенхелю, 3-ї та 4-ї дослідних груп – відповідно, 0,2 та 0,3 %. Середньодобові прирости за період вирощування були найбільшими у 4-ї дослідної групи – на 0,46 г або 7,07 % більше контролю. Перевага над контролем перепелів 3-ї дослідної групи становила 0,43 г або 6,61 %, а 2-ї дослідної групи – 0,34 г або 5,22 %. Протягом досліду птиця дослідних груп спожила більше корму, ніж аналоги контрольної групи на 2,41- 4,49  %. Проте, витрати корму на кілограм приросту маси тіла були меншими за контроль на 5,04-6,97 %. Відмічено перевагу перепелів 2-ї дослідної групи над контрольної за масою грудних м’язів на 2,5 г або 5,22 %, м’язів лап – на 1,1 г або 3,74 %. Птиця 3-ї дослідної групи випереджала контроль за масою грудних м’язів на 3,5 г або 7,31 %, м’язів лап – на 1,5 г або 5,10  %. Перепели 4-ї дослідної групи за масою грудних м’язів переважали контрольних аналогів на 3,9 г або 8,14 %, за масою м’язів лап – на 1,9 г або 6,46 %. Таким чином, уведення до складу комбікорму перепелів м’ясного напряму продуктивності олії фенхелю у дозі 0,1- 0,3 % дозволяє покращити ріст та досягнення кращих показників продуктивності

фітобіотики; ефірні олії; м’ясне птахівництво; забійні якості; продуктивність; приріст маси тіла