Тваринництво та технології харчових продуктів

Вивчення технологічних аспектів вирощування раків Procambarus clarkii у розрізі забезпечення їх благополуччя

Володимир Корецький, Ірина Кононенко
Завантажити статтю
Анотація

Важливим елементом підвищення показників аквакультури, в тому числі сектору раківництва, є удосконалення та розробка технологій вирощування нових видів, потенційні можливості яких у короткі терміни здатні забезпечити ринок товарною продукцією. Мета роботи полягала в аналізі впливу особливостей годівлі Procambarus clarkii на їх рибницькобіологічні показники при введені у корми вітамінно-амінокислотного комплексу «Чиктонік» у кількості 1,0  мл/кг корму (група №  2) та 2,0  мл/кг (група №  3). В ході експерименту використано теоретичні (аналіз, систематизація, порівняння), експериментальні (лабораторні) та загальноприйняті у рибництві методи досліджень. Встановлено, що групи раків, що споживали корми з препаратом «Чиктонік», характеризувалися вищими показниками лінійно-вагового приросту протягом всього досліджуваного періоду. Так, у групах № 2 та № 3 маса збільшилася у 3,9 та 4,3 рази, досягнувши 13,70 ± 1,10 г та 16,24±1,30 г відповідно. У контрольній групі №1, яка отримувала корм без добавки вітаміну, зафіксоване найнижчі показники збільшення маси – у 3,7 рази, що в кінці досліджуваного періоду становило 13,93 ± 1,89  г. Значних відмінностей у довжині тіла серед всіх груп досліду не зафіксовано, однак у дослідній групі № 3 (2,0 мл/кг) даний показник становив 8,34 ± 0,22 см, порівняно з 7,83 ± 0,42 см у групі № 1 та 7,83 ± 0,18 см у групі № 2. Виявлено, що введення вітамінно-амінокислотного препарату у раціон раків стимулювало швидше статеве дозрівання самиць у дослідних групах №  2 та №  3, де першими зафіксовані екземпляри із ікрою. Вплив споживання вітаміну виявлено також при візуальній оцінці кольору зовнішнього хітинового покриву раків – група № 3 (2,0 мл/кг) характеризувалася забарвленням яскраво-червоного кольору, водночас контрольна група мала блідо-червоний, подекуди блідо-оранжевий колір панциря. Отримані результати можуть бути використані для оптимізації штучного вирощування Procambarus clarkii та запровадити використання вітамінних комплексів для підвищення показників їх благополуччя та добробуту

Ключові слова

аквакультура; культивування; маса; довжина; виживаність; червоний каліфорнійський рак; годівля

ЦИТУВАТИ
Koretsky, V., & Kononenko, I. (2024). Study of technological aspects of Procambarus clarkii cultivation in terms of ensuring their welfare. Animal Science and Food Technology, 15(3), 45-57. https://doi.org/10.31548/animal.3.2024.45
Використані джерела
  1. Amine, T.M., Aiad, A.S., & Abu El-Nile, M.O. (2008). Evaluation of chemical quality and nutrition value of fresh water cray fish (Procambarus clarkii). In Proceedings 2nd International conference high institute of public health “AlexHealth 2008”. Alexandria: High Institute of Public Health (pp. 1-13). doi: 10.21608/jhiph.2008.22496.
  2. Ballinger, A. (2022). Procambarus clarkii (red swamp crayfish). Wallingford: CABI. doi: 10.1079/cabicompendium.67878.
  3. Chen, X., Chen, J., Huang, L., Wu, B., Wu, C., He, J. & Bai, Z. (2024). PcASTA in Procambarus clarkii, a novel astaxanthin gene affecting shell color. Frontier in Marine Science, 10, article number 1343126. doi: 10.3389/fmars.2023.1343126.
  4. Dörr, A.J.M., Scalici, M., Caldaroni, B., Magara, G., Scoparo, M., Goretti, E., & Elia, A.C. (2020). Salinity tolerance of the invasive red swamp crayfish Procambarus clarkii (Girard, 1852). Hydrobiologia, 847, 2065-2081. doi: 10.1007/s10750-020-04231-z.
  5. European Convention for the Protection of Vertebrate Animals used for Experimental and Other Scientific Purposes. (1986). Retrieved from https://rm.coe.int/168007a67b.
  6. Kaliszewicz, A., Karaban, K., Sierakowski, M., Maciaszek, R., Kur, M., Pyffel, Z., Wolny, L., Chmiel, K., Luciuk, P., Rusin, P. & Kowalczyk, K. (2022). Effect of dietary supplementation with fatty acids on growth, survival, and fatty acid petterns in Procambarus clarkii and Procambarus virginalis: the first comparison of two invasive crayfish species. The European Zoological Journal, 89(1), 130-141. doi: 10.1080/24750263.2022.2030420.
  7. Kononenko, I.S., & Kovalenko, B.Y. (2023). Efficiency of the use of vitamin-amino acid preparation ‘Chiktonik’ under optimal growing conditions. In Collection of materials based on the results of the scientific and practical conference ‘Topical issues of the present and post-war restoration of agriculture and ecology: Expert and analytical components of the formation of the food strategy of Ukraine’ on the occasion of the 20th anniversary of the ULABP of the NULES of Ukraine (pp. 79-80). Kyiv: National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine.
  8. Kononenko, I.S., Pashkevych, O.O., & Kononenko, R.V. (2023). Search for ways to improve the results of tilapia cultivation in artificial systems. In Proceedings of the V International scientific and practical conference ‘Modern problems of rational use of water biological resources. Kyiv: Institute of Fisheries of the National Academy of Agrarian Sciences of Ukraine.
  9. Kovalenko, B., Kovalenko, V., Sharylo, D., Polishchuk, N., Korzh, O., & Kirakosian, A. (2021). Growth and survival of Clarias catfish (Clarias gariepnus B., 1822) at different stages of cultivation with the addition to the fodder of “Chiktonik”. Animal Science and Food Technology, 12(4), 26-37. doi: 10.31548/animal2021.04.003.
  10. Luo, L., Huang, J., Liu, D., Tan, L., Jiang, S., Zhou, F., Jiang, S., Yang, Q., & Yang, L. (2019). Study on selection and spatial distribution of two kinds of caverns for Procambarus clarkii. South China Fisheries Science, 15, 76-81.
  11. Muzzarelli, R.A. (2013). Chitin. Oxford: Elsevier.
  12. Niu, J., et al. (2014). Comparison effect of dietary astaxanthin and b-carotene in the presence and absence of cholesterol supplementation on growth performance, antioxidant capacity and gene expression of Penaeus monodon under normoxia and hypoxia condition. Aquaculture, 422, 8-17. doi: 10.1016/j.aquaculture.2013.11.013.
  13. Nota, A., Santovito, A., Gattelli, R., & Tiralongo, F. (2024). From freshto salt waters: First reports of the red swamp crayfish Procambarus clarkii (Girard, 1852) in Mediterranean Marine Waters. Hydrobiology, 3, 1-10. doi: 10.3390/hydrobiology3010001.
  14. Regulation (EU) No. 1143/2014 of the European Parliament and of the Council of 22 October 2014 on The Prevention and Management of The Introduction and Spread of Invasive Alien Species. (2014). Retrieved from http://data.europa.eu/eli/reg/2014/1143/oj.
  15. Regulation “On the Protection of Animals Used for Scientific or Educational Purposes at the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine”. (2023). Retrieved from https://nubip.edu.ua/sites/default/files/u169/polozhennya_pro_zahist_tvarin_2.pdf.
  16. Roy, D., et al. (2020). DAISIE – Inventory of alien invasive species in Europe. Research Institute for Nature and Forest (INBO). doi: 10.15468/ybwd3x.
  17. Savini, D., Occhipinti-Ambrogi, A., Marchini, A., Tricarico, E., Gherardi, F., Olenin, S., & Gollasch S. (2010). The top 27 alien animal species intentionally introduced by European aquaculture and related activities: stocking, sport fishery and ornamental purposes. Journal of Applied Ichthyology, 26(s2), 1-7. doi.org/10.1111/j.1439-0426.2010.01503.x.
  18. Wade, N. M., Gabaudan, J., & Glencross, B. D. (2017). A review of carotenoid utilisation and function in crustacean aquaculture. Reviews in Aquaculture, 9(2), 14-156. doi: 10.1111/raq.12109.
  19. Wang, J., Wang, Z., Wang, Q., & Zhou, Zh. (2023). Ecological index analysis of growth and development of Procambarus Clarkii based on biological characteristics. Journal of Sea Research, 192, article number 102363. doi: 10.1016/j.seares.2023.102363.
  20. Yevtushenko, M.Y. (2015). Ecological physiology and biochemistry of aquatic organisms. Kyiv: Publishing centre of the National Academy of Sciences of Ukraine.
  21. Zhao, M., Feng, G., Wang, H., Shen, C., Fu, Y., Zhang, Y., Zhang, H., Yao, Y., Chen, J., & Xu, W. (2024). The influence of shelter type and coverage on crayfish (Procambarus clarkii) Predation by Catfish (Silurus asotus): A controlled environment study. Animals, 14, article number 1147. doi: 10.3390/ani14081147.
  22. Lyko, F. (2017). The marbled crayfish (Decapoda: Cambaridae) represents an independent new species. Zootaxa, 4363, 544-552. doi: 10.11646/zootaxa.4363.4.6.
  23. Wickins, J.F, & O’C Lee, D. (2002). Crustacean farming: Ranchingand culture. London: Blackwell Science.