Тваринництво та технології харчових продуктів

Несучість та збереженість курей промислового стада залежно від щільності їх посадки в кліткові батареї

Віталій Кучмістов
Завантажити статтю
Анотація

Актуальність досліджень зумовлена браком експериментально обґрунтованих даних з оптимізації щільності утримання курей-несучок сучасних яєчних кросів в кліткових батареях нових багатоярусних конструкцій. Мета роботи полягала у визначенні впливу щільності утримання курей промислового стада в клітках 12-ярусних батарей на їх несучість та збереженість. Для цього несучок 3-х груп промислового стада кросу «Hy-Line W-36», утримували в окремих пташниках-аналогах, але за різної щільності. Зокрема, курей 1-ї групи посадили в клітки за щільністю 23 гол./м2 згідно з нормами, а 2-ї та 3-ї груп – за 26 та 28 гол./м2, відповідно, тобто за ущільнення на 13,0 % і 21,7 %. Згідно з характеристикою цього кросу несучість курей промислового стада має становити не менше ніж 262,2 яєць на початкову несучку за 62 тижні життя. Однак, у курей 1 групи вона становила 231,4 шт./гол., тобто була на 11,7 % на тлі нижчої на 5,1 % збереженості, яка за створення оптимальних паратипових умов існування відповідала б нормативному рівню (96,0 %). За підвищення щільності утримання до 26 гол./м2 (2 група) та до 28 гол./м2 (3 група) несучість курей становила 220,8 шт./гол. та 227,2 шт./гол. при збереженості 91,1 % та 88,4 %, відповідно. Підвищення щільності посадки курей 2-ї та 3-ї груп призвело до зниження несучості та збереженості, але забезпечило отримання більше продукції з 1 м2 виробничих площ. Додатково отримано за 43 тижні продуктивного періоду 3,9–12,9 млн. яєць, у тому числі 1,6–5,3 тисяч у перерахунку на 1 м2 їх площі. Таким чином, зазначене ущільнення може бути застосовано як технологічний прийом швидкого збільшення обсягів виробництва харчових яєць без будівництва нових чи реконструкції наявних ферм у разі виникнення додаткової потрібності у даному продукті на внутрішньому чи зовнішньому ринках продовольства

Ключові слова

виробництво харчових яєць, продуктивність, кліткове устаткування, крива несучості, кури яєчних кросів, жива маса, умови утримання

ЦИТУВАТИ
Kuchmistov, V. (2022). Laying and preservation of hens of the industrial flock depending on the density of their placement in cage batteries. Animal Science and Food Technology, 13(1), 24-31. https://doi.org/10.31548/animal.13(1).2022.24-31
Використані джерела

[1] Freire, R., Wilkins, L.J., Short, F., & Nicole, K.J. (2010). From cages to extensive systems. To what extent will this trend increase the welfare of laying hens? Zootecnica International, 5, 50-54.

[2] Hartcher, K.M., & Jones, B. (2017). The welfare of layer hens in cage and cage-free housing systems. World’s Poultry Science Journal, 73, 767-782. doi: 10.1017/S0043933917000812.

[3] Hofmann, T., Schmucker, S., Grashorn, M., & Stefanski, V. (2021). Short- and long-term consequences of stocking density during rearing on the immune system and welfare of laying hens. Poultry Science, 100(8), article number 101243. doi: 10.1016/j.psj.2021.1012434.4.

[4] Hy-Line W-36 final hybrid content guide (2019). Retrieved from https://www.hyline.com/userdocs/pages/36_COM_ RUS.pdf.

[5] VNTP-APK-04.05 “Departmental standards of technological design. Poultry enterprises”. (2005, September). Kyiv: Ministry of Agrarian Policy of Ukraine.

[6] Requirements for the welfare of laying hens during their keeping No. 208/35830. (2021, February). Kyiv: Ministry of Economy, Trade and Agriculture of Ukraine.

[7] Bird Life International (2016). Gallus gallus. The IUCN Red List of Threatened Species. doi: 10.2305/IUCN.UK.2016.

[8] Scanes, C.G. (2015). Sturkie’s avian physiology (6th ed.). Cambridge: Academic Press. doi: 10.1016/C2012-0-02488-X.

[9] Grasteau, S., Moreri, U., Narcy, A., Rousseau, X., Rodenburg, B., Tixier-Boichard, M., & Zerjal, T. (2015). Robustness to chronic heat stress in laying hens: A meta-analysis. Poultry Science, 94(4), 586-600. doi:  10.3382/ps/pev028.

[10] D’eath, R.B., & Keeling, L.J. (2003). Social discrimination and aggression by laying hens in large groups: From peck orders to social tolerance. Applied Animal Behaviour Science, 84, 197-212. doi: 10.1016/j.applanim.2003.08.010.

[11] Favati, A., Leimar, O., Radesater, T., & Lоvlie, H. (2014). Social status and personality: Stability in social state can promote consistency of behavioural responses. Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences, 28(1774), 1-8. doi: 10.1098/rspb.2013.253.

[12] Marino, L. (2017). Thinking chickens: A review of cognition, emotion, and behavior in the domestic chicken. Animal Cognition, 20, 127-147. doi: 10.1007/s10071-016-1064-4.

[13] Goel, A. (2021). Heat stress management in poultry. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 1, 1-10. doi: 10.1111/jpn.13496.

[14] Yeon-Hwa, K., Jimin, K., Hyung-Sook, Y., & Yang-Ho, C. (2015). Effects of dietary corticosterone on yolk colors and eggshell quality in laying hens. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 28(6), 840-846. doi: 10.5713/ajas.14.0849.

[15] Surai, P.F., & Fotina, T.I. (2013). Physiological mechanisms of stress development in poultry industry. Animal Breeding Today, 6, 54-60.

[16] Abidin, Z., & Khatoon, A. (2013). Heat stress in poultry and the beneficial effects of ascorbic acid (vitamin C) supplementation during periods of heat stress. World’s Poultry Science Journal, 69, 135-151. doi: 10.1017/S0043933913000123.

[17] Oguntunji, A.O., & Alabi, O.M. (2010). Influence of high environmental temperature on egg production and shell quality: A review. World’s Poultry Science Journal, 66, 739-749. doi: 10.1017/S004393391000070X.

[18] DSTU 4661:2006 “Young growth of a poultry repair. Specifications”. (2007). Kyiv: State Standards of Ukraine.

[19] DSTU 4120:2002 “Compound feeds complete for poultry. Specifications”. (2003). Kyiv: State Committee of Ukraine for Technical Regulation and Consumer Policy.

[20] DSTU 7525:2014 “Drinking water. Requirements and methods of quality control”. (2014). Kyiv: Ministry of Economic Development of Ukraine.

[21] Kavtarashvili, A.Sh., & Holubov, Ya.Y. (2013.) Determining the efficiency of poultry production by express methods. Modern Poultry Farming, 2, 6-9.

[22] Dubitzky, W., Wolkenhauer, O., Cho, K., & Yokota H. (Eds). (2013). Encyclopedia of systems biology. Springer: New York. doi: 10.1007/978-1-4419-9863-7_101575.

[23] Wayne, D.W. (1990). Kolmogorov-Smirnov one-sample test. (2nd ed.). In Applied nonparametric statistics (pp. 319-330). Boston: PWS-Kent.

[24] Mann, H.B., & Whitney, D.R. (1947). On a test of whether one of two random variables is stochastically larger than the other. Annals of Mathematical Statistics, 18, 50-60.

[25] Melnyk V.O. (2012). Cage confinement: Searching for an alternative. Agribusiness, 4(227), 9-13.

[26] Lara, L.J., & Rostagno, M.H. (2013). Impact of heat stress on poultry production. Animals (Basel), 3(2), 356-369. doi: 10.3390/ani3020356.

[27] Wasti, S., Sah, N., & Mishra, B. (2020). Impact of heat stress on poultry health and performances, and potential mitigation strategies. Animals (Basel), 10(8), article number 1266. doi: 10.3390/ani10081266.

[28] Kim, D.-H., Lee, Y.-K., Lee, S.-D., Kim, S.-H., Lee, S.-R., Lee, H.-G., & Lee, K.-W. (2020). Changes in production parameters, egg qualities, fecal volatile fatty acids, nutrient digestibility, and plasma parameters in laying hens exposed to ambient temperature. Front Veterinary Science, 7, 412. doi: 10.3389/fvets.2020.00412.

[29] Mumma, J.O., Thaxton, J.P., Vizzier-Thaxton, Y., & Dodson, W.L. (2006). Physiological stress in laying hens. Poultry Science, 85(4), 761-769. doi: 10.1093/ps/85.4.761.

[30] Kang, H.K., Park, S.B., Jeon, J.J., Kim, H.S., Kim, C.H., Hong, E., & Kim, C.H. (2018). Effect of stocking density on laying performance, egg quality and blood parameters of Hy-Line Brown laying hens in an aviary system. European Poultry Science, 82, 245. doi: 10.1399/eps.2018.245.

[31] Ericsson, M., Henriksen, R., Bélteky, J., Sundman, A.S., Shionoya, K., & Jensen, P. (2016). Long-Term and transgenerational effects of stress experienced during different life phases in chickens (Gallus gallus). PloS One, 11(4), article number e0153879. doi: 10.1371/journal.pone.0153879.