А. Трубнікова,
О. Чабанова,
С. Бондар,
Т. Шарахматова,
Т. Недобійчук
Ключові слова:
суміші для морозива, оптимізація складу, методи оптиміза- ції, функціональні молочні продукти, продукти з маслянки.
Trubnikova, А., Chabanova, О., Bondar, S., Sharakhmatova, Т., & Nedobijchuk, Т.
(2020).
MATHEMATICAL MODELING OF OPTIMIZED RECEPTURAL OF LOW-LACTOSE SYNBIOTIC YOGHOURT ICE CREAM.
Animal Science and Food Technology,
11(3),
-.
https://doi.org/10.31548/animal2020.02.083 |