Тваринництво та технології харчових продуктів

Аналіз досліджень та публікацій дає підстави зробити висновки, що в Україні до сьогодні не достатньо приділяли належної увагу умовам виробництву прополісу. Метою нашої роботи було розробити новий пристрій для збору прополісу котрий відповідатиме високим вимогам нормативно-правових актів з якості та безпечності харчових продуктів та сировини. Застосовуючи метод фокальних об’єктів та метод твердотілого моделювання нами було розроблено, спроектовано та виготовлено із застосуванням адативних технологій (3D-друк) дослідну модель пристрою для очищення сіток від прополісу. Робота проводилась в рамках виконання дисертаційного дослідження при кафедрі стандартизації та сертифікації сільськогосподарської продукції Національного університету біоресурсів і природокористування України» впродовж 2020-2021 рр. Сконструйовано та виготовлено новий пристрій для збору прополісу. Конструкція валів пристрою та принцип механічної очистки сіток від прополісу, що закладені при його розробці може слугувати для розробки високо автоматизованих ліній з очистки сіток. Використання пристрою на промислових пасіках у країнах з тропічним та субтропічним кліматом можливе з розміщенням пристрою у стільникосховищах за їх наявності або у виробничих приміщеннях, що забезпечені кондиціонером. Для якісної очистки сіток з прополісом з використанням пристрою сітки достатньо охолодити при температурі +5°С протягом 60-90 хв залежно від типу прополісу. Пристрій може бути використаний на пасічницьких господарствах України та інших країн де отримання прополісу від бджолиних сімей здійснюється з використанням еластичних сіток. Використання пристрою забезпечує отримання чистого без механічних домішок прополісу, що відповідає вимогам чинного законодавства. Розроблений пристрій запатентовано патент № 139736 «Пристрій для збору прополісу»

прополіс, процес очищення сіток, пристрій, якість