Національний університет біоресурсів та природокористування України
03041, вул. Героїв Оборони, 15, м. Київ, Україна
Національний науковий центр «Інститут бджільництва ім. П.І. Прокоповича»
03680, вул. Заболотного, 19, м. Київ, Україна
Усі статті |
|---|
НОРМАТИВНЕ РЕГУЛЮВАННЯ ПОКАЗНИКІВ БЕЗПЕЧНОСТІ ТА ЯКОСТІ МЕДУЛеонора Адамчук, Н. Сілонова, В. Сухенко, К. Пилипко Ключові слова: фізико-хімічні показники меду, відновлювальні цукри, діастазне число, гідроксиметилфурфурол, органічне бджільництво
Adamchuk, L., Silonova, N., Sukhenko, V., & Pylypko, K.
(2020).
STANDARDS OF HONEY SAFETY AND QUALITY.
Animal Science and Food Technology,
11(1),
-.
http://dx.doi.org/10.31548/animal2020.04.005
|
ЕФЕКТИВНІСТЬ ПІДГОДІВЛІ БДЖІЛ ЗА ВИКОРИСТАННЯ НА ЗАПИЛЕННІ ПЛОДОВИХ КУЛЬТУРСергій Боярчук, Леонора Адамчук, К. Пилипко Ключові слова: корми бджіл, бджолозапилення, канді, цукровий сироп, бджо- лине обніжжя.
Boiarchuk, S., Adamchuk, L., & Pylypko, K.
(2020).
THE EFFECTIVENESS OF FEEDING BEES FOR USE IN FRUIT CROPS POLLINATION.
Animal Science and Food Technology,
11(2),
-.
https://doi.org/10.31548/animal2020.03.005
|
РОЗВИТОК БДЖОЛИНИХ СІМЕЙ ВНАСЛІДОК РАННЬОВЕСНЯНОЇ ПІДГОДІВЛІЗА РОЗРОБЛЕНОЮ СХЕМОЮЛеонора Адамчук, Сергій Боярчук, К. Лавріненко, Роман Двикалюк, Н.І. Марценюк Ключові слова: провісники родів, м’ясні корови, система утримання, рівень годівлі
Adamchuk, L., Boiarchuk, S., Lavrinenko, K., Dvykaliuk, R., & Martseniuk, N.I.
(2019).
SIGNS OF IMPENDING CALVINGIN BEEF COWS UNDER VARIOUS FEEDING AND HOUSING CONDITIONS.
Animal Science and Food Technology,
10(1),
-.
|
Перегляд національних нормативних вимог до якості прополісу на відповідність міжнародним стандартамРоман Двикалюк, Леонора Адамчук, Артем Антонів, Седат Севин Ключові слова: нормативне регулювання, продукти бджільництва, специфікація прополісу, ідентифікація прополісу, типи прополісу
Dvykaliuk, R., Adamchuk, L., Antoniv, A., & Sevin, S.
(2022).
Review of national regulatory requirements for propolis quality for compliance with international standards.
Animal Science and Food Technology,
13(2),
16-25.
https://doi.org/10.31548/animal.13(2).2022.16-25
|
Мед, як складова маринаду для м’ясних напівфабрикатівЛюдмила Тищенко, Оксана Пилипчук, Леонора Адамчук, О. Акульонок Ключові слова: безпечність, компоненти, спосіб та тривалість маринування, органолептичні та фізико-хімічні показники, природні антиоксиданти
Tyshchenko, L., Pylypchuk, O., Adamchuk, L., & Akulonok, O.
(2021).
Honey as a component of marinade for semi-finished meat products.
Animal Science and Food Technology,
12(2),
73-81.
https://doi.org/10.31548/animal2021.02.008
|
ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА І ПЕРЕРОБКИ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВАЛеонора Адамчук, Єва Іванішова, О. Акульонок, А. Новицька, Я. Бріндза Ключові слова: бджолине обніжжя, Papaver rhoeas, монофлорність, спектрометрія, антиоксиданти, фенольні сполуки
Adamchuk, L., Ivanišová, E., Akulonok, O., Novytska, A., & Brindza, J.
(2018).
CHEWING ACTIVITY OF COWS AND ACIDITY OF RUMEN CONTENTS.
Animal Science and Food Technology,
9(1),
-.
|
Формування безпечності та якості прополісу як харчової сировиниРоман Двикалюк, Леонора Адамчук, Артем Антонів, Лариса Баль-Прилипко Ключові слова: контроль якості; природний консервант; продукт; рослинна смола; бальзам
Dvykaliuk, R., Adamchuk, L., Antoniv, A., & Bal-Prylypko, L.
(2023).
Development of safety and quality of propolis as a food raw material.
Animal Science and Food Technology,
14(1),
26-48.
https://doi.org/10.31548/animal.1.2023.26
|
Аналіз ринку м'ясної продукції УкраїниАртем Антонів, Леонора Адамчук, Єва Іванішова, Роберт Хлебо, Еркан Топал Ключові слова: переробка птиці; виробник; харчовий продукт; технологія виробництва; продовольча безпека; тваринництво
Antoniv, A., Adamchuk, L., Ivanišová, E., Chlebo, R., & Topal, E.
(2023).
Analysis of the market of meat products in Ukraine.
Animal Science and Food Technology,
14(2),
9-27.
https://doi.org/10.31548/animal.2.2023.9
|
Розробка пристрою для збору прополісуРоман Двикалюк, Леонора Адамчук Ключові слова: прополіс, процес очищення сіток, пристрій, якість
Dvykaliuk, R., & Adamchuk, L.
(2021).
Development of a propolis collecting device.
Animal Science and Food Technology,
12(3),
76-88.
https://doi.org/10.31548/animal2021.03.007
|
Дослідження технологічних параметрів виробництва м’ясних продуктів з курячого філеАртем Антонів, Леонора Адамчук Ключові слова: сушіння; маринування; джерки; снеки; м’ясо птиці; вміст вологи; sous-vide
Antoniv, A., & Adamchuk, L.
(2024).
Investigation of technological parameters of manufacturing meat products from chicken fillet.
Animal Science and Food Technology,
15(2),
9-22.
https://doi.org/10.31548/animal.2.2024.09
|
Аналітичний огляд ринку сировини та інноваційних технологій оздоровчих харчових продуктів рослинного походженняВладислав Чечітко, Артем Антонів, Леонора Адамчук Ключові слова: функціональне харчування; плоди; овочі; продовольство; харчове виробництво
Chechitko, V., Antoniv, A., & Adamchuk, L.
(2024).
Analytical review of the market of raw materials and innovative technologies of health-improving food products of plant origin.
Animal Science and Food Technology,
15(3),
115-133.
https://doi.org/10.31548/animal.3.2024.115
|