Balji, Yu.
(2023).
Preliminary assessment of the safety of genetically modified food products.
Animal Science and Food Technology,
14(3),
9-19.
https://doi.org/10.31548/animal.3.2023.9
Численні дослідження генетично модифікованих продуктів харчування показують, що вони безпечні та можуть захистити людей у всьому світі від голоду. Проте проблема ГМ-продуктів і кормів продовжує залишатися актуальною у сфері харчової безпеки. Метою даного дослідження було представлення узагальненої схеми методів визначення безпечності ГМ харчових продуктів та розробка нового методу визначення безпечності ГМ харчових продуктів. Цей новий метод заснований на застосуванні біотесту та використанні інфузорії Paramecium caudatum. У дослідженні використовували соєві боби GTS 40-3 і GTS 40-3-2 (сорт Венус), лінію кукурудзи MON 00603 (NK 603) і без ГМО сою та кукурудзу як контроль. Інфузорії готували культивуванням у воді кімнатної температури (18-23 °C) без прямих сонячних променів з додаванням дріжджового порошку (не ГМ) як поживного розчину та екстракту сени. Потім вихідний матеріал, що містив близько 100 інфузорій, переносили у колби з водою об’ємом 100 мл і витримували 2-3 доби. Далі на початковому етапі експерименту з 1-ї по 15- ту добу проводили щоденні записи та візуальні оцінки. Оцінка включала кількість інфузорій, рухливість (хемотаксис), розмір, форму та відсоток мертвих інфузорій. Соя сорту Венера (ГТС 40-3-2) виявила токсичну дію на найпростіші, які гинули в повторних дослідах на 14-15 добу після початку згодовування. Було помічено, що інфузорії, згодовані соєвими бобами, що містять трансформаційну подію GTS 40-3-2 (Venus), змінили форму через 3 дні від початку експерименту. Протягом 10 діб від початку досліду спостерігалося зниження руху, рухової активності та кількості інфузорій. На 14-15 добу досліду спостерігали загибель. В інфузоріях, яким підживлювали кукурудзу лінії MON 00603 (NK 603), також спостерігалися негативні зміни. Застосування цього методу в практиці оцінки безпеки ГМ харчових продуктів може дати попередню оцінку віддалених ефектів за відносно короткий час
корми; біопроба; інфузорії; токсичність; віддалені ефекти
1. Ahmad, N., Raza, G., Waheed, T., & Mukhtar, Z. (2021). Food safety issues and challenges of GM crops. In Policy issues in genetically modified crops. A global perspective (pp. 355-369). New York: Academic Press. doi: 10.1016/B978-0-12-820780-2.00016-9.
2. Al Mazrooei, S.S., & Alreshidi, D.R. (2023). PCR-screening of genetically modified organisms in food and feed products sold in Kuwait's market. Retrieved from https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2307410823000846.
3. All-Union Standard 13496:19-93. (1997). Fodder, mixed fodder, animal feed raw stuff. Methods for determination of nitrates and nitrites. Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page?id_doc=92166.
4. All-Union Standard 31671:2012. (2012). Food Products. Determination of trace elements. Sample preparation method with the use of mineralization at elevated pressure. Retrieved from https://online.zakon.kz/Document/?doc_id=31470238.
5. Babets, I., Vlasenko, L., Fleychuk, M., Nakonechna, N., & Salamin, O. (2024). The impact of Ukrainian imports on the food security of its trade partners. Ekonomika APK, 31(5), 10-19. doi: 10.32317/ekon.apk/5.2024.10.
6. Bandarra, B.S., Passos, H., Vidal, T., Martins, R.C., Quina, M.J., Pereira, J.L., & Römbke, J. (2023). Evaluation of a battery of biotests to improve waste ecotoxicity assessment (HP 14), using incineration bottom ash as a case study. Journal of Environmental Management, 344, article number 118513. doi: 10.1016/j.jenvman.2023.118513.
7. Blair, R., & Regenstein, J.M. (2020). GM food and human health. In Genetically modified and irradiated food controversial issues: Facts versus perceptions (pp. 69-98). New York: Academic Press. doi: 10.1016/B978-0-12-817240-7.00005-X.
8. BS EN 15763:2009. (2009). Foodstuffs. Determination of trace elements. Determination of arsenic, cadmium, mercury and lead in foodstuffs by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICPMS) after pressure digestion. Retrieved from https://www.en-standard.eu/bs-en-15763-2009-foodstuffs-determination-of-trace-elements-determination-of-arsenic-cadmium-mercury-and-lead-in-foodstuffs-by-inductively-coupled-plasma-mass-spectrometry-icpms-after-pressure-digestion/.
9. Center for Food Safety (CFS). (n.d.) Ge food & your health. Retrieved from https://www.centerforfoodsafety.org/issues/311/ge-foods/ge-food-and-your-health.
10. Customs Union Commission. (2010). “On the Application of Sanitary Measures in the Customs Union”. Retrieved from https://adilet.zan.kz/rus/docs/H10T0000299.
11. Fan, Z., Mu, Yu., Li, K., & Hackett, P.B. (2022). Safety evaluation of transgenic and genome-edited food animals. Trends in Biotechnology, 40(4), 371-373. doi: 10.1016/j.tibtech.2021.10.012.
12. Kopko, C., Garthoff, J.A., Zhou, K., Meunier, L., O'Sullivan, A.J., & Fattori, V. (2022). Are alternative proteins increasing food allergies? Trends, drivers and future perspectives. Trends in Food Science & Technology, 129, 126-133. doi: 10.1016/j.tifs.2022.09.008.
13. Kosieradzka, I., Sawosz, E., Szopa, J., & Bielecki, W. (2008). Potato genetically modified by 14-3-3 protein repression in growing rat diets. Part II. Health status of experimental animals. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, 58(3), 377-382.
14. Li, Y., Liang, Ch., Hu, J., Geng, X., Liu, H., Feng, Y., Zhi, Y., & Yu, Zh. (2021). Safety evaluation of BPL9K-4 rice in a subchronic rodent feeding study. Regulatory Toxicology and Pharmacology, 123, article number 104943. doi: 10.1016/j.yrtph.2021.104943.
15. Rosola, U. (2017). Current state of the agricultural products market. Scientific Bulletin of Mukachevo StateUniversity. Series “Economics”, 4(2), 46-51.
16. Schulman, A.H. (2020). The impact of GM crops on agriculture. In Genetically modified and irradiated food. Controversial issues: Facts versus perceptions (pp. 195-213). New York: Academic Press. doi: 10.1016/B978-0-12-817240-7.00012-7.
17. Shen, C., Yin, X.C., Jiao, B.Y., Li, J., Jia, P., Zhang, X.-W., Cheng, X.H., Ren, J.X., Lan, H.D., Hou, W.B., Fang, M., Li, X., Fei, Y.T., Robinson, N., & Liu, J.P. (2022). Evaluation of adverse effects/events of genetically modified food consumption: A systematic review of animal and human studies. Environmental Sciences Europe, 34, article number 8. doi: 10.1186/s12302-021-00578-9.
18. Udovic, M., Drobne, D., & Lestan, D. (2013). An in vivo invertebrate bioassay of Pb, Zn and Cd stabilization in contaminated soil. Chemosphere, 92(9), 1105-1110. doi: 10.1016/j.chemosphere.2013.01.054.
19. Vergolyas, M.R., & Goncharuk, V.V. (2016). Evaluation of water quality control by using test organisms and their cells. Journal of Water Chemistry and Technology, 38, 62-66. doi: 10.3103/S1063455X16010112.
20. Wang, P., Huang, J., Sun, J., Liu, R., Jiang, T., & Sun, G. (2022). Evaluating the nutritional properties of food: A scoping review. Nutrients, 14(11), article number 2352. doi: 10.3390/nu14112352.
21. Wang, Y.Ch., Lin, H.Y., & Chang, P.Sh. (2023). Evaluation of probiotic potentiality of GM-Lac (Lactobacillus and Bifidobacterium) in juvenile Asian seabass Lates calcarifer. Aquaculture Reports, 30, article number 101615. doi: 10.1016/j.aqrep.2023.101615.
22. Zhang, Li., Shen, W., Fang, Zh., & Liu, B. (2021). Effects of genetically modified maize expressing Cry1Ab and EPSPS proteins on Japanese quail. Poultry Science, 100(2), 1068-1075. doi: 10.1016/j.psj.2020.11.014.