Попередня оцінка безпеки генетично модифікованих харчових продуктівЮрій Балджі
Balji, Yu.
(2023).
Preliminary assessment of the safety of genetically modified food products.
Animal Science and Food Technology,
14(3),
9-19.
https://doi.org/10.31548/animal.3.2023.9
|
Перебіг протеолітичних процесів при визріванні комбінованих сирних продуктівСвітлана Даниленко, Лариса Баль-Прилипко, Таїсія Рижкова, Сергій Вербицький, Олександр Панасюк
Danylenko, S., Bal-Prylypko, L., Ryzhkova, T., Verbytskyi, S., & Panasiuk, O.
(2023).
Proteolytic processes in cheese analogues ripening.
Animal Science and Food Technology,
14(3),
20-34.
https://doi.org/10.31548/animal.3.2023.20
|
Аналіз стану та перспектив виробництва молока і молокопродукції в Україні в повоєнний періодТетяна Гуцул, Наталія Суліма, Борислав Кудерський
Gutsul, T., Sulima, N., & Kuderskyi, B.
(2023).
Analysis of the state and prospects of milk production and dairy products in Ukraine in the post-war period.
Animal Science and Food Technology,
14(3),
35-46.
https://doi.org/10.31548/animal.3.2023.35
|
Підвищення продуктивності молодняку свиней в контексті подолання технологічного стресуМарина Коробань, Вадим Лихач, Анна Лихач, Євген Баркарь, Сергій Черниш
Koroban, M., Lykhach, V., Lykhach, A., Barkar, Y., & Chernysh, S.
(2023).
Increasing the productivity of young pigs in the context of overcoming technological stress.
Animal Science and Food Technology,
14(3),
47-60.
https://doi.org/10.31548/animal.3.2023.47
|
Морфологічна мінливість окремих кольорових форм Cyprinus carpio haematopterus різного походженняОлександр Лисак, Петро Шевченко, Микола Ратушний, Дмитро Христенко, Ганна Котовська
Lysak, O., Shevchenko, P., Ratushny, M., Khrystenko, D., & Kotovska, G.
(2023).
Morphological variability of individual colour forms of Cyprinus carpio haematopterus of different origin.
Animal Science and Food Technology,
14(3),
61-72.
https://doi.org/10.31548/animal.3.2023.61
|
Вплив карбоксилатів харчових кислот та речовин нейротропнометаболічної дії на біохімічні показники крові та відтворні якості новотільних корівМикола Себа, Мансур Ягафаров, Аяз Маммадов, Дмитро Носевич, Марина Хоменко
Seba, M., Yahafarov, M., Mammadov, A., Nosevych, D., & Khomenko, M.
(2023).
The effect of carboxylates of food acids and substances of neurotropicmetabolic effect on biochemical indicators of blood and reproductive qualities of new-calved cows.
Animal Science and Food Technology,
14(3),
73-85.
https://doi.org/10.31548/animal.3.2023.73
|
Застосування продуктів бджільництва у технології сирокопчених ковбасОксана Штонда, Вікторія Кулик, Катерина Семенюк
Shtonda, O., Kulyk, V., & Semeniuk, K.
(2023).
Application of beekeeping products in the technology of raw smoked sausages.
Animal Science and Food Technology,
14(3),
86-98.
https://doi.org/10.31548/animal.3.2023.86
|