Тваринництво та технології харчових продуктів

Євген Баркарь

Усі статті

Вплив нового комплексного сорбенту мікотоксинів у раціонах свиней на їхні показники росту, відгодівельні та м’ясні ознаки


Вадим Лихач, Анна Лихач, Ростислав Фаустов, Євген Баркарь, Леонід Леньков
Ключові слова: вагова кондиція, годівля, кормові сорбенти, продуктивність, свинарство

Lykhach, V., Lykhach, A., Faustov, R., Barkar, Y., & Lenkov, L. (2022). The effect of a new complex sorbent of mycotoxins in pigs diets on their growth performance, fattening and meat traits. Animal Science and Food Technology, 13(2), 26-34. https://doi.org/10.31548/animal.13(2).2022.26-34

Підвищення продуктивності молодняку свиней в контексті подолання технологічного стресу


Марина Коробань, Вадим Лихач, Анна Лихач, Євген Баркарь, Сергій Черниш
Ключові слова: відгодівля; вагова кондиція; рідка кормова добавка; стрес-коректор; технологія

Koroban, M., Lykhach, V., Lykhach, A., Barkar, Y., & Chernysh, S. (2023). Increasing the productivity of young pigs in the context of overcoming technological stress. Animal Science and Food Technology, 14(3), 47-60. https://doi.org/10.31548/animal.3.2023.47

Інноваційні технології створення низькокалорійних молочних продуктів із використанням рослинних компонентів


Олена Петрова, Наталя Шевчук, Алла Зюзько, Євген Баркарь
Ключові слова: харчова промисловість; здорове харчування; ферментація; ультрафільтрація; екстракція білків; пробіотичні культури

Petrova, O., Shevchuk, N., Ziuzko, A., & Barkar, Y. (2025). Innovative technologies for the creation of low-calorie dairy products using plant components. Animal Science and Food Technology, 16(1), 92-108. https://doi.org/10.31548/animal.1.2025.92