Насіння фенхелю вважається потужним фітобіотиком і може бути використане у годівлі молодняку птиці як альтернатива антибіотикам, які застосовують з метою покращення продуктивності птиці та профілактики низки захворювань шлунковокишкового тракту. Проведений науково-господарський дослід був присвячений дослідженню впливу згодовування шроту з насіння фенхелю на продуктивність та забійні якості перепелів м’ясного напряму продуктивності. За результатами експерименту серед досліджуваних доз шроту фенхелю, а саме 0,5 %, 1,0 % та 1,5 %, найвищої продуктивності досягла птиця, яка споживала повнораціонні комбікорми з вмістом 1,5 % вказаної кормової добавки. Перепели цієї групи перевищили контрольні показники за масою на 9,75 г або 3,44 %. За вмісту 1,0 % шроту фенхелю у складі комбікорму маса тіла птиці була на 7,07 г або 2,50 % вищою за контроль. Споживаючи комбікорми з вмістом 0,5 % шроту фенхелю, перепели переважали контрольний показник за масою тіла лише на 4,55 г або 1,61 %. Різниця між групами за масою тіла не була статистично значущою. За виходом тушки від контролю незначно відрізнялися, а саме переважали на 0,1 % лише перепели, що споживали з кормом 1,5 % шроту фенхелю. За виходом їстівних частин тушки привернула увагу тенденція до збільшення виходу м’язів грудей у птиці дослідних груп, а також підвищення виходу шлунку, яке було підтверджене статистичною значущістю різниці між контрольною групою перепелів та птицею, яка споживала 1,5 % шроту фенхелю. Таким чином, можна стверджувати, що згодовування до 1,5 % шроту фенхелю у складі повнораціонних комбікормів позитивно впливає на продуктивність перепелів м’ясного напряму продуктивності
фітобіотики; продуктивність; м’ясне птахівництво; забійні якості; відходи олійноекстракційного виробництва