Ефективність використання шроту фенхелю (Foeniculum vulgare) у годівлі молодняку перепелівТетяна Холявська, Дмитро Уманець, Олена Титарьова, Руслана Уманець
Kholiavska, T., Umanets, D., Tytariova, O., & Umanets, R.
(2025).
The effectiveness of using fennel meal (Foeniculum vulgare) in feeding young quails.
Animal Science and Food Technology,
16(2),
9-22.
https://doi.org/10.31548/animal.2.2025.09
|
Ріст і м’ясна продуктивність ягнят залежно від генотипу за показниками системи A груп крові їхніх матерівСергій Луговий, Алла Бондар, Галина Данильчук, Людмила Онищенко
Luhovyi, S., Bondar, A., Danylchuk, G., & Onyshchenko, L.
(2025).
Growth and meat productivity of lambs depending on the genotype according to the A blood group system of their mothers.
Animal Science and Food Technology,
16(2),
23-38.
https://doi.org/10.31548/animal.2.2025.23
|
Оцінка технологічних параметрів конвективного сушіння насіння гарбуза з віброозонуючою інтенсифікацією процесуІгор Паламарчук, Михайло Муштрук, Наталія Муштрук
Palamarchuk, I., Mushtruk, M., & Mushtruk, N.
(2025).
Evaluation of technological parameters of convective drying of pumpkin seeds with vibro-ozonation intensification of the process.
Animal Science and Food Technology,
16(2),
39-54.
https://doi.org/10.31548/animal.2.2025.39
|
Технологія халяльного забою птиці: критичний огляд контрольних точокРоман Милостивий, Вадим Лихач, Богдан Гутий, Олег Маренков, Дар’я Милостива
Mylostyvyi, R., Lykhach, V., Gutyj, B., Marenkov, O., & Mylostyva, D.
(2025).
Halal poultry slaughter technology: A critical review of control points.
Animal Science and Food Technology,
16(2),
55-76.
https://doi.org/10.31548/animal.2.2025.55
|
Оцінка якості рибних паст підвищеної біологічної цінностіІван Баль, Сергій Лебський, Тетяна Лебська, Лариса Баль-Прилипко, Наталія Слободянюк
Bal, I., Lebsky, S., Lebska, T., Bal-Prylypko, L., & Slobodianiuk, N.
(2025).
Quality assessment of fish pastes of increased biological value.
Animal Science and Food Technology,
16(2),
77-95.
https://doi.org/10.31548/animal.2.2025.77
|
Вплив дубових альтернатив на деякі якісні характеристики рожевого винаДмитро Ткаченко, Тетяна Манолі, Яна Нікітіна, Аліна Менчинська, Любов Ткаченко
Tkachenko, D., Manoli, T., Nikitina, Y., Menchynska, A., & Tkachenko, L.
(2025).
The influence of oak alternatives on some quality characteristics of rosé wine.
Animal Science and Food Technology,
16(2),
96-109.
https://doi.org/10.31548/animal.2.2025.96
|
Вплив активної упаковки та нанопокриттів на безпеку та термін придатності молочних продуктівКарім Саттаров, Дільмурод Ешмуродов, Мохіра Маматкулова, Іброхім Джулбеков, Ірина Харсіка
Sattarov, K., Eshmurodov, D., Mamatkulova, M., Julbekov, I., & Kharsika, I.
(2025).
The impact of active packaging and nanocoatings on the safety and shelf life of dairy products.
Animal Science and Food Technology,
16(2),
110-128.
https://doi.org/10.31548/animal.2.2025.110
|
Оцінка технологічних параметрів у виробництві напоїв на основі ферментованих рослинних інгредієнтівОлена Петрова, Наталя Шевчук, Руслан Трибрат, Володимир Болодурін
Petrova, O., Shevchuk, N., Trybrat, R., & Bolodurin, V.
(2025).
Evaluation of technological parameters in the production of beverages based on fermented plant ingredients.
Animal Science and Food Technology,
16(2),
129-147.
https://doi.org/10.31548/animal.2.2025.129
|