Вплив механічної дії на змішування та збивання суміші компонентів сприяє утворенню тривимірної губчасто-сітчастої неперервної структури клейковинного каркасу, бо саме він визначає еластичні та пружні властивості середовища і є актуальним у диспергуванні газу в рідині. Метою роботи було встановлення взаємозв’язку газоутримувальної здатності середовища та енергії, затрачуваної на гідратацію компонентів. Дослідами виконувалося завдання визначення газоутримувальної здатності середовища зі змінними параметрами висоти рідинної фази від інтенсивності змішування, часу перебігу перехідних процесів формування повного об’єму газорідинного середовища, часу перехідного процесу виходу диспергованої газової фази. Різниця рівнів до утворення газової фази й у режимі перемішування визначає значення газоутримувальної здатності. Тому прийшли до висновку про доцільність повної дестабілізації усталених режимів завдяки зміні режимів дії робочого органа в системі потоків. Додатковим впливом на систему є зміна гідродинамічних режимів у зв’язку з несталою динамікою утворення диспергованої газової фази. Генерування цієї фази означає присутність енергетичних витрат на утворення міжфазної поверхні, що повинно враховуватися в загальному енергетичному балансі. Також частина газової фази, що існувала і продовжує існувати в новому режимі після змішування, потрапляє в режим перехідного процесу. Тому найефективніше замішування відбувається в разі дотримання зміщеного режиму дозування компонентів у зваженому стані та механічного впливу робочого органу. З огляду на поставлені завдання і умови проведення змішування опари, визначені вимоги до конструкції змішувача, а також встановлено, що подача компонентів має тривати не менше 45 с. За цей період відбувається гідратація та зменшення споживання енергоресурсів. Такий підхід інтенсифікує масообмінні і біохімічні процеси в умовах термодинамічної рівноваги при відповідних зв’язках десорбції розчиненої частини газової фази та рідини, що розкриває новий спосіб перемішування та дозволяє в подальшому використовувати при конструктивних розрахунках робочих камер
mixing, solid, liquid and gaseous phase, change of concentrations, thermodynamics, hydration, stripping