Доктор історичних наук, доцент
Національний університет біоресурсів і природокористування України
03041, вул. Героїв Оборони, 15, м. Київ, Україна
Усі статті |
|---|
Сучасні тенденції виробництва м’яса бройлерів у Північній Америці: огляд літературиВікторія Мельник, Наталія Прокопенко, Світлана Базиволяк Ключові слова: США; Канада; Мексика; м'ясо птиці; крос; жива маса; годівля
Melnyk, V., Prokopenko, N., & Bazyvoliak, S.
(2024).
Contemporary trends in broiler meat production in North America: A literature review.
Animal Science and Food Technology,
15(4),
102-119.
https://doi.org/10.31548/animal.4.2024.102
|
Якість та безпечність курячих яєць після миття і дезінфекції хлорвмісним засобомВіктор Давидович, Лариса Шевченко, Вікторія Мельник, Леся Бусол, Оксана Пилипчук Ключові слова: шкаралупа; жовток; МАФАМ; плісеневі гриби; овоскопія; мікробна контамінація
Davydovych, V., Shevchenko, L., Melnyk, V., Busol, L., & Pylypchuk, O.
(2025).
Quality and safety of chicken eggs after washing and disinfection with a chlorine-containing agent.
Animal Science and Food Technology,
16(1),
141-157.
https://doi.org/10.31548/animal.1.2025.141
|