Актуальність дослідження зумовлена пошуком раціональних геометричних параметрів гвинтових насадок та виявлення впливу показника ступеню стискання двогвинтових пресекструдерів на процес відтискання олії. Значущим критерієм в даній роботі обрано показник величини виходу олії з метою отримання економічного прибутку. З проведеного аналізу методів оптимізації в аналогічних дослідженнях для двогвинтових екструдерів обрано наступні змінні геометричні параметри гвинтових насадок: крок черв›яка, ширина каналу між витками, ширину гребня витка та довжину насадки. На основі теоретичних розрахунків та комп’ютерного моделювання по вдосконаленню робочих органів двогвинтового пресекструдера ЕК 75/1200 виготовлено два комплекти експериментальних робочих органів зі зміненими геометричними параметрами. Визначено їх теоретичну ступінь стискання, яка становить, відповідно, 5,50 та 4,33. Також її визначено для базового набору робочих органів, який був рекомендований заводом виробником, яка склала 4,69. Встановлено, що загальний характер зміни вільного об’єму по довжині шнекового валу супроводжується нерівномірним зменшенням від 40 до 80% в сторону виходу макухи. З оглянутої наукової літератури стало відомо, що характер зміни вільного об›єму витків по довжині шнекового валу характеризує правильність його конструкції. Однак, проаналізувавши результати виконаної роботи, виявили, що підбір раціональних геометричних параметрів робочих органів слід розглядати в комплексі з іншими конструкційними параметрами, що дозволить додатково інтенсифікувати процес відтискання олії. Експериментально підтверджено, що вихід олії залежить від ступеня стискання, обумовленого геометричними параметрами гвинтових насадок. Збільшений вихід олії на 0,9 % при застосуванні комплекту робочих органів набору 1 при порівнянні з базовим набором робочих органів від заводу виробника (набір 2) у перерахунку на одиницю об’єму переробленої сировини принесе додатковий прибуток. Визначено, що при обсязі виробництва 50 т олії з вдосконаленим набором робочих органів (набір 1) економічний ефект склав 19250 грн
виробництво олії, двогвинтовий пресекструдер, удосконалення, геометричні параметри