Тваринництво та технології харчових продуктів

Сергій Іванов

Усі статті

Заходи і засоби підвищення енергоефективності харчових виробництв


Зінаїда Бурова, Леонід Воробйов, Сергій Іванов, Олег Декуша
Ключові слова: енергозбереження, енергоаудит, теплоізоляція, моніторинг, опір теплопередачі, тепловий опір, теплопровідність

Burova, Z., Vorobiov, L., Ivanov, S., & Dekusha, O. (2022). Measures and means to improve the energy efficiency of food production. Animal Science and Food Technology, 13(2), 7-15. https://doi.org/10.31548/animal.13(2).2022.7-15

Дослідження теплофізичних характеристик харчових продуктів


Зінаїда Бурова, Сергій Іванов, Т. О. Роман, Володимир Василів, Марія Жеплінська, Михайло Муштрук, Ігор Паламарчук, Віктор Сарана, Mаксим Гудзенко
Ключові слова: неоднорідні матеріали, коефіцієнт ефективної теплопровідності, тепловиділення, питома теплоємність, теплота випаровування, сушіння

Burova, Z., Ivanov, S., Roman, T., Vasyliv, V., Zheplinska, M., Mushtruk, M., Palamarchuk, I., Sarana, V., & Hudzenko, M. (2021). Examination of thermophysical characteristics of food products. Animal Science and Food Technology, 12(3), 18-35. https://doi.org/10.31548/animal2021.03.002