Зінаїда Бурова,
Сергій Іванов,
Т. О. Роман,
Володимир Василів,
Марія Жеплінська,
Михайло Муштрук,
Ігор Паламарчук,
Віктор Сарана,
Mаксим Гудзенко
Ключові слова:
неоднорідні матеріали, коефіцієнт ефективної теплопровідності, тепловиділення, питома теплоємність, теплота випаровування, сушіння
Burova, Z., Ivanov, S., Roman, T., Vasyliv, V., Zheplinska, M., Mushtruk, M., Palamarchuk, I., Sarana, V., & Hudzenko, M.
(2021).
Examination of thermophysical characteristics of food products.
Animal Science and Food Technology,
12(3),
18-35.
https://doi.org/10.31548/animal2021.03.002 |