Вплив захищеного холіну на метаболічні процеси, продуктивність і здоров'я корів і телят: огляд літературиЮрій Куриленко*, Ірина Супрун kurylenko4@gmail.com
Kurylenko, Yu., & Suprun, I.
(2024).
The effect of protected choline on metabolic processes, performance, and health of cows and calves: A review.
Animal Science and Food Technology,
15(4),
9-24.
https://doi.org/10.31548/animal.4.2024.09
|
Рибницько-біологічна оцінка плідників галицького та малолускатого внутрішньопородних типів української рамчастої породи коропаРафаель Колесник* kolesnik.raf@gmail.com
Kolesnyk, R.
(2024).
Fishery and biological evaluation of breeders of Galician and scaleless inbred types of the Ukrainian frame breed carp.
Animal Science and Food Technology,
15(4),
25-35.
https://doi.org/10.31548/animal.4.2024.25
|
Продуктивність корів голштинської породи за умов раннього осіменіння телицьІнна Кепкало*, Михайло Кузьменко, Марина Хоменко, Микола Себа inna_b89@ukr.net
Kepkalo, I., Kuzmenko, M., Khomenko, M., & Seba, M.
(2024).
Productivity of Holstein cows with early insemination of heifers.
Animal Science and Food Technology,
15(4),
36-48.
https://doi.org/10.31548/animal.4.2024.36
|
Зміни показників ненасичених жирних кислот у молоці за вегетативної регуляції в корів молочного напрямкуОлена Журенко*, Ігор Грищук, Дмитро Криворучко, Віталій Журенко zhurenko-lena@ukr.net
Zhurenko, O., Hryshchuk, I., Kryvoruchko, D., & Zhurenko, V.
(2024).
Changes in unsaturated fatty acids in milk under vegetative regulation in dairy cattle.
Animal Science and Food Technology,
15(4),
49-63.
https://doi.org/10.31548/animal.4.2024.49
|
Оцінка якості м'яса кролика залежно від типу годівлі та методів переробкиЕлізабет Олуремі Фарінде, Таофік Оєделе Дауда*, Акінлоє Джимо Фарінде todauda.iart@gmail.com
Farinde, E.O., Dauda, T.O., & Farinde, A.J.
(2024).
Meat quality estimates of rabbit as affected by feeding and processing kind.
Animal Science and Food Technology,
15(4),
64-79.
https://doi.org/10.31548/animal.4.2024.64
|
Дослідження та застосування форсунок з нахиленими підвідними каналами для струминних сульфітаторів цукрової промисловостіВіталій Пономаренко*, Дмитро Люлька, Володимир Василів, Роман Якобчук, Євген Бабко, Юлія Слива vponomarenkov@ukr.net
Ponomarenko, V., Liulka, D., Vasyliv, V., Yakobchuk, R., Babko, Ye., & Slyva, Y.
(2024).
Research and application of nozzles with inclined inlet channels for jet sulphitators in the sugar industry.
Animal Science and Food Technology,
15(4),
80-101.
https://doi.org/10.31548/animal.4.2024.80
|
Сучасні тенденції виробництва м’яса бройлерів у Північній Америці: огляд літературиВікторія Мельник*, Наталія Прокопенко, Світлана Базиволяк melnikvika@nubip.edu.ua
Melnyk, V., Prokopenko, N., & Bazyvoliak, S.
(2024).
Contemporary trends in broiler meat production in North America: A literature review.
Animal Science and Food Technology,
15(4),
102-119.
https://doi.org/10.31548/animal.4.2024.102
|
Застосування пивної дробини у технології білкових текстуратів для м’ясопереробної промисловостіОксана Чепурна, Оксана Штонда* oasht@ukr.net
Chepurna, O., & Shtonda, O.
(2024).
Application of brewer’s spent grain in the technology of protein texturates for the meat processing industry.
Animal Science and Food Technology,
15(4),
120-131.
https://doi.org/10.31548/animal.4.2024.120
|
Розроблення технології м’ясних продуктів подовженого терміну зберіганняЛариса Баль-Прилипко*, Олександр Каніщев, Михайло Муштрук, Богдана Леонова bplv@ukr.net
Bal-Prylypko, L., Kanishchev, O., Mushtruk, M., & Leonova, B.
(2024).
Development of technology for extended-shelf-life meat products.
Animal Science and Food Technology,
15(4),
132-149.
https://doi.org/10.31548/animal.4.2024.132
|